甜菜糖主要分布在內蒙古、新疆、黑龍江等內地省份。2019/20年度（10月至次年9月，下同）我國甜菜糖產(chǎn)量139萬(wàn)噸，占食糖總產(chǎn)量的13%（甘蔗糖占87%），其中一半以上甜菜糖產(chǎn)自?xún)让晒拧?0月中下旬筆者參加由糖協(xié)組織的內蒙古甜菜糖生產(chǎn)和市場(chǎng)情況調研，實(shí)地走訪(fǎng)了甜菜生產(chǎn)基地和甜菜糖加工企業(yè)，下面將了解到的情況與業(yè)內同仁共享。
一、內蒙古糖業(yè)發(fā)展勢頭良好
   根據內蒙古糖業(yè)協(xié)會(huì )負責人介紹，目前內蒙古有14家糖廠(chǎng)開(kāi)機生產(chǎn)（西林佰惠生、太旗佰惠生、商都佰惠生、荷豐扎賚特、荷豐農業(yè)、天山凌云海、奈曼凌云海、赤峰安琪、赤峰眾益、晟通糖業(yè)、博天張北、博天前旗、敕勒川糖業(yè)、中灘糖業(yè)），食糖產(chǎn)能約100萬(wàn)噸，10年前最少時(shí)只有3～4家，近幾年糖業(yè)發(fā)展較快。2020年內蒙古甜菜種植面積230萬(wàn)畝，甜菜產(chǎn)量700萬(wàn)噸左右，預計2020/21年度內蒙古實(shí)際產(chǎn)糖在85～90萬(wàn)噸，上年度實(shí)際產(chǎn)糖72.5萬(wàn)噸，僅次于廣西、云南。根據規劃，“十四五”期間內蒙古計劃產(chǎn)糖量增至120萬(wàn)噸。內蒙古甜菜每年5月播種，9月中下旬收獲并開(kāi)始壓榨，春節前后結束制糖，食糖全年銷(xiāo)售，第二年新糖上市前庫存基本可以出清。內蒙古食糖除了滿(mǎn)足本地需求外，還銷(xiāo)往華北、東北地區，2019/20年度內蒙古食糖平均售價(jià)在5500元/噸左右。
   近年來(lái)內蒙古糖業(yè)發(fā)展特點(diǎn)：一是廣。內蒙古幅員遼闊，甜菜種植面積占比不大，但分布旗縣多，其中內蒙古中部地區是甜菜優(yōu)勢產(chǎn)區。除甜菜外，土豆、玉米也是傳統作物。二是新。種植全程機械化，最早引進(jìn)紙筒種植模式，現在引進(jìn)直播膜下滴灌模式，省時(shí)省力可以擴大種植面積。糖廠(chǎng)大多在2010年后建成，規模大、技術(shù)新、自動(dòng)化程度高，引進(jìn)塔式浸出器、德國切絲機等，工藝總損耗低（甜菜田間含糖率與實(shí)際出糖率僅差2.5～3個(gè)百分點(diǎn)），生產(chǎn)的糖質(zhì)量穩定。三是市場(chǎng)化程度高。與土豆、玉米、向日葵等作物不同，內蒙古甜菜種植已發(fā)展成較為成熟的訂單農業(yè)模式，甜菜收購價(jià)在春季與農戶(hù)簽約種植時(shí)即確定，主要依據糖廠(chǎng)自身經(jīng)營(yíng)狀況和農戶(hù)成本收益等情況制定。糖廠(chǎng)不拖欠農民甜菜款，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險小，收益較穩定，農戶(hù)種植積極性高。近年市場(chǎng)自發(fā)興起的第三方服務(wù)（提供生產(chǎn)技術(shù)支持和機械租賃等）成為新業(yè)態(tài)，目前大型的第三方服務(wù)商有首農、中化等。
二、調研企業(yè)具體情況
   此次調研實(shí)地走訪(fǎng)了太旗佰惠生糖廠(chǎng)，該糖廠(chǎng)位于錫林郭勒盟太仆寺旗，隸屬于內蒙古佰惠生新農業(yè)科技股份有限公司。該糖廠(chǎng)2018年投產(chǎn)，設計產(chǎn)能日處理甜菜6000噸/日，當年加工甜菜49萬(wàn)噸，2019年加工52萬(wàn)噸，預計今年甜菜加工在100萬(wàn)噸左右。該糖廠(chǎng)今年簽約種植面積33.2萬(wàn)畝（其中紙筒播種20萬(wàn)畝、直播13.2萬(wàn)畝），單產(chǎn)3噸/畝左右，今年甜菜收購價(jià)540元/噸。當地與甜菜爭地的作物主要是土豆，由于土豆收益不穩定，今年不少土豆種植戶(hù)改種甜菜。加上新建糖廠(chǎng)前三年有政府補貼，可以支撐更高的甜菜收購價(jià)，在一定程度上降低了簽約農戶(hù)的難度。
   佰惠生新農業(yè)科技股份有限公司在赤峰林西和烏蘭察布還有2家糖廠(chǎng)，日處理能力均為3000噸，還有1家糖廠(chǎng)在建（赤峰林東）。本榨季該公司可處理甜菜350萬(wàn)噸，預計本榨季實(shí)際加工200～250萬(wàn)噸（甜菜出糖率12～13%），產(chǎn)糖27萬(wàn)噸左右，2019年實(shí)際產(chǎn)糖21萬(wàn)噸。
   凌云海糖業(yè)集團應邀參加了座談，該集團在內蒙古通遼和赤峰各有1家糖廠(chǎng)，均在2018年投產(chǎn)，年處理甜菜都在50萬(wàn)噸左右。兩家糖廠(chǎng)所在地甜菜含糖率比其他地區低2個(gè)百分點(diǎn)左右。當地與甜菜爭地的作物主要是玉米，而隨著(zhù)國內玉米價(jià)格大幅上漲，種植效益好，明年與農戶(hù)簽約種植甜菜將面臨很多困難。
   調研組還邀請敕勒川糖業(yè)參加了座談。該糖廠(chǎng)是內蒙古騎士乳業(yè)集團的子公司，2018年投產(chǎn)。今年該廠(chǎng)共簽約種植了18萬(wàn)畝甜菜，其中自種12萬(wàn)畝，這樣有利于控制質(zhì)量，目前甜菜收購價(jià)500元/噸。
三、存在的主要問(wèn)題
   （一）甜菜制糖成本高。一是甜菜價(jià)格高。今年內蒙古甜菜地頭收購價(jià)500～540元/噸，到廠(chǎng)價(jià)接近600元/噸，基本屬于全球最高的糖料價(jià)格，加上制糖成本，食糖生產(chǎn)總成本在5400元/噸以上，而目前食糖出廠(chǎng)價(jià)在5300～5400元/噸。二是甜菜單產(chǎn)偏低。內蒙古甜菜單產(chǎn)3.0～4.0噸/畝，低于南方甘蔗（3.5～4.5噸/畝），更低于歐盟甜菜（4～5噸/畝）。甜菜單產(chǎn)低，每噸糖生產(chǎn)成本高，再考慮運輸費用，甜菜糖競爭力弱。目前鄭州商品交易所白糖期貨價(jià)格5200～5300元/噸，低于甜菜糖制糖成本，甜菜糖向南擴大銷(xiāo)售范圍阻力很大。
   （二）甜菜種植補貼很少。廣西甘蔗種植補貼最高在1000元/畝以上，甜菜補貼很少，此次調研了解到錫林郭勒盟部分旗政府給予收獲環(huán)節機械補貼。因此，甜菜需要更高的售價(jià)才能彌補生產(chǎn)成本。
   （三）人口老齡化，勞動(dòng)力短缺。2019年末，內蒙古常住人口2539.56萬(wàn)人，同比增加5.58萬(wàn)人，其中65歲以上人口增加了15萬(wàn)，意味著(zhù)勞動(dòng)人口下降。甜菜糖在每年10月至次年1月集中壓榨，具有一季生產(chǎn)全年銷(xiāo)售的特點(diǎn)，壓榨旺季需要24小時(shí)三班倒，勞動(dòng)力用工比較集中。制糖企業(yè)反映，近年來(lái)不僅招聘“人才”難，招聘“人”也越來(lái)越難，倒逼糖業(yè)提高機械化水平。
   （四）進(jìn)口糖沖擊大。內蒙古與兩大進(jìn)口原糖加工廠(chǎng)（遼寧營(yíng)口和河北唐山）距離較近，今年5月份食糖進(jìn)口保障措施到期以后，配額外進(jìn)口食糖利潤平均在1000元/噸以上，比之前擴大1倍，市場(chǎng)預期食糖進(jìn)口增加，疊加疫情影響，甜菜糖價(jià)格上漲乏力。
四、糖廠(chǎng)訴求及建議
   （一）建議增加甜菜糖生產(chǎn)補貼。糖廠(chǎng)表示，內蒙古甜菜糖是京津冀地區食糖供應的主要來(lái)源，也是當地脫貧攻堅的重要抓手，建議政府部門(mén)加大甜菜生產(chǎn)和加工扶持力度，將甜菜運輸納入農產(chǎn)品綠色通道。
   （二）建議政府引導甜菜糖自動(dòng)化、機械化水平不斷提高。助力甜菜生產(chǎn)及制糖過(guò)程第三方服務(wù)業(yè)健康發(fā)展，并適當給予機械購置補貼，逐步解決勞動(dòng)力不足問(wèn)題。
   （三）繼續加強進(jìn)口糖管理，減少對國內食糖市場(chǎng)沖擊。制糖企業(yè)建議政府繼續嚴厲打擊食糖走私，有序管理食糖和糖漿進(jìn)口，把握進(jìn)口時(shí)機和節奏，按需進(jìn)口。建議食糖進(jìn)口配額可以適當向生產(chǎn)企業(yè)傾斜，根據糖廠(chǎng)產(chǎn)能分配部分配額，以降低企業(yè)生產(chǎn)成本。（胡文忠 高級經(jīng)濟師 國家糧油信息中心棉糖監測處）

轉自《農產(chǎn)品期貨網(wǎng)》